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圧力鍋のメリットとデメリット
圧力鍋にもメリットとデメリットがあります。ここではそれを紹介します。メリット
・短時間で調理
圧力鍋は圧力をかけた状態で内部が約120℃まで上がるので、通常の約１／３の時間で調理することができます。
・光熱費の節約
また、余熱で上手に使い調理することができるので、普通の鍋で調理した場合と比べ光熱費は約１／４と言われる。
・栄養を守る
加熱時間が約１／３となることで、ビタミンなど壊れやすい栄養を守ることができます。
・１台で幅広いレパートリー
・魚の骨まで食べれる
さんまや鰯を20分加熱することで、魚を丸ごと食べることができます。
デメリット
・重い
中が高圧になる設計のため、普通の鍋とくらべてかなり重いです。
・蓋の穴が詰まってしまうと危険（安全性）
蓋の穴がつまり蒸気口がふさがると、鍋がどんどん高圧になり危険です。蒸気口がつまることが無いように、こまめに手入れしましょう。